نوعی نان به روش ورقه شده است که میتوان با حرارت دادن، آن را برشته کرد. برای وعده ی صبحانه در اکثر نقاط دنیا از نان تست استفاده می شود. مغز این نان بسیار مغذی و دارای طعمی دلپذیر و بافتی نرم است. از آنجا که تخمیر این نان به طور کامل صورت می گیرد، ریز مغذی های آهن، کلسیم و ویتامینهای گروه (B) موجود در آن به راحتی جذب سیستم گوارش می شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی های معده یا روده دارند؛ این نوع نان مورد استفاده قرارمی گیرد.
